CONCEPT

CONCEPT

菜食兼美をコンセプトに様々なお野菜の一品料理をご用意しております。

Professional

Hideto Sakamoto

-坂本 英人-

オーナーが前職場で知り合った坂本さんは、
一言で言えば”お洒落なおっさん”である。

若者向けのカジュアルなファッションに身を包み野菜を届けてくれる。
職人気質の顔立ちからは想像できないほど、
朗らかで話題も豊富にもっている。

一度だけ二人で坂本さんが卸している
飲食店様にお食事に行かせてもらったことがあるのだが、
往復2時間の車中も、食事中も心地良く過ごすことができた。
とオーナーは語る。
卸し先は、有名な茅乃舎様だった。
大切なお客様方へ届ける食事だからこそ、
信頼できる業者様から仕入れをしたい。

Aceの野菜はすべて、
坂本さんの目利きにより仕入れられている。

店内風景

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